![](https://natureenville.cergypontoise.fr/app/uploads/2018/12/pleurotus-ostreatus-04-12-2018-Saint-Germain.jpg?w=768)
Le jour d’un tournage pour E=M6 sur les champignons bioluminescents, j’avais repéré sur le tronc d’un hêtre vénérable ces jeunes pleurotes en huître, un champignon comestible que l’on peut trouver en hiver. A trois mètres de hauteur, bien difficiles à atteindre… Je m’étais promis de revenir équipé pour la cueillette, dans le but d’en faire une bonne poêlée (pour accompagner des filets de poulet à la crème).
![](https://natureenville.cergypontoise.fr/app/uploads/2018/12/DSC02955.jpg?w=825)
Surprise ! Les bucherons sont passés par là et le vieux hêtre n’est plus qu’une grosse bille par terre ! Miraculeusement, les fragiles champignons n’ont pas souffert de l’abattage. Je remplis donc mon petit panier.
![](https://natureenville.cergypontoise.fr/app/uploads/2018/12/DSC02954.jpg?w=825)
J’ai l’air un peu ridicule avec mon équipement. Un couple me regarde un peu surpris. Et pourquoi n’aurais-je pas le droit de promener un escabeau en forêt ? Ils promènent bien un labrador…