Cette poule coucou de Rennes, une race rustique, à la chair fine au goà»t de noisette, est l’une des six pensionnaires du poulailler du lycée de l’Hautil à Jouy-le-Moutier. Cet établissement labellisé éco-lycée est accompagné par la Ferme d’Ecancourt dans sa démarche de réduction des déchets de cantine.
Le lycée Jules-Verne dans le quartier de Cergy-le-Haut accueille 1100 élèves. Il est entré dans le dispositif « Lycée éco-responsable » de la Région Ile-de-France.
La réduction des déchets et la lutte contre le gaspillage alimentaire font partie des actions phares de son Agenda 21.
L’achat d’une tondeuse mulcheuse a permis de réduire considérablement les quantités de déchets verts. Et plusieurs composteurs positionnés dans les espaces verts au plus près des grands arbres permettent la transformation sur place des feuilles mortes.
Le dispositif le plus épatant se trouve dans la cour arrière du lycée. Quatre composteurs et une cage à BRF ont rejoint la rangée des classiques bacs à roulettes pour les collectes. L’ensemble des déchets de légumerie et tous les plats préparés disposés au self et non consommés sont ici compostés. Les déchets étalés en couches régulières sont recouverts de BRF. Quelques tontes de gazon et brouettées de feuilles mortes viennent faire l’appoint.
Le dispositif va être étendu par la mise en service d’un cinquième composteur tout juste livré.
Parfait, mais que faire d’utile avec ce compost ? Ces grands espaces verts ne sauraient-ils accueillir les semis et les petits soins des lycéens sensibles aux charmes du jardinage ? Si j’en juge par leur écrits, certains d’entre eux sont déjà de vrais graines de poètes. Ils pourraient cultiver des fleurs pour les offrir à l’élu(e) de leur cœur…
L’agence de Cergy d’OrgaNeo accompagne le lycée dans la mise en œuvre du dispositif de compostage.
