![Un appareil photo, Est-ce que ça se mange ? © Gilles Carcassès](https://natureenville.cergypontoise.fr/app/uploads/2015/12/poules1-001.jpg?w=630)
Cette poule coucou de Rennes, une race rustique, à la chair fine au goà»t de noisette, est l’une des six pensionnaires du poulailler du lycée de l’Hautil à Jouy-le-Moutier. Cet établissement labellisé éco-lycée est accompagné par la Ferme d’Ecancourt dans sa démarche de réduction des déchets de cantine.
![Le dispositif de tri à la cantine © Gilles Carcassès](https://natureenville.cergypontoise.fr/app/uploads/2015/12/tri-des-dc3a9chets-de-cantine.jpg?w=630)
Les élèves sont invités à placer dans des conteneurs dédiés leurs restes de repas pour les poules et les restes de pain pour les animaux de la ferme.
![Le poulailler © Gilles Carcassès](https://natureenville.cergypontoise.fr/app/uploads/2015/12/poules7.jpg?w=630)
Le poulailler, déplaçable, est installé dans les espaces verts du lycée. Chaque poule consomme en moyenne 150 kg de nourriture par an.
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