Cette poule coucou de Rennes, une race rustique, à la chair fine au goà»t de noisette, est l’une des six pensionnaires du poulailler du lycée de l’Hautil à Jouy-le-Moutier. Cet établissement labellisé éco-lycée est accompagné par la Ferme d’Ecancourt dans sa démarche de réduction des déchets de cantine.
Les élèves sont invités à placer dans des conteneurs dédiés leurs restes de repas pour les poules et les restes de pain pour les animaux de la ferme.
Le poulailler, déplaçable, est installé dans les espaces verts du lycée. Chaque poule consomme en moyenne 150 kg de nourriture par an.
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